小時候搭火車總不忘纏著大人買裡面有一大塊滷排骨的鐵道便當，副菜是半顆滷蛋、酸菜和紅豆絲的那種，喜孜孜的捧著微溫的便當盒找到座位，坐在靠窗的位置，將包包、飲料、漫畫書擺好，鐵道旅行就是要有非日常的儀式感。
「這是香魚便當，選用宜蘭員山鄉產的香魚，請問飲料要搭配咖啡嗎？」在鳴日號服務的管家送來這趟鐵道旅行的特製便當。
就像到日本仙台旅行要吃牛舌、北海道的鐵道之旅要吃蟹肉便當，鐵道便當代表該路線的地方特色，鳴日號挑選了全島沿線的在地食材，交由五星飯店主廚與知名餐廳客製化製作，每份市價超過千元。
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